Barolo 2016 DOCG , Cascina Ghercina
In de neus gedroogde bloemen en specerijen. De wijn heeft een geweldige structuur, is zacht en mondvullend met zoete tannines.
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van veelal gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond. De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. De druiven worden ontsteeld en gekneusd en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in rvs tanks. Schilinweking gedurende 12 dagen met het dagelijks overpompen van de most. Hierna volgt een rijping van 26 maanden in grote Slavonische vaten.
Perfect met gestoofde of gegrilde vleesgerechten, gevogelte en rijpe kazen
| Alcoholpercentage | 14° |
|---|---|
| Serveertemperatuur | 16°-18° |
| Type wijn | Rood |
| Domein | Cascina Ghercina |
| Druif | 100% Nebbiolo |
| Regio | Piëmonte |
€26,95
24 op voorraad
