Selecteer een pagina

Barbera Appassimento 2019 DOC, Cascina Ghercina

Heerlijke wijn met rijke aroma’s van rijp fruit en kersen. Fluweelzachte tannines en intense smaakbeleving.

50% Van de druiven wordt met de hand geoogst en gedurende 40 dagen in manden gedroogd zodat kleur en aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen. De andere 50% blijft in de wijngaard voor een natuurlijke ‘appassimento’ en wordt later geoogst. Beide delen van de oogst worden apart verwerkt tot wijn. Schilinweking gedurende 10 dagen met remontage (dagelijks overpompen). Na de malolactische fermentatie volgt de blending van de twee wijnen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in kleine houten vaten.

Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen

Alcoholpercentage

14°
Serveertemperatuur

15°-18°
Type wijn

Rood
Domein

Cascina Ghercina
Druif

100% Barbera
Regio

Piëmonte

€11,95

24 op voorraad

Gerelateerd aan dit product

Winery Cascina Ghercina

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de ‘Ghercina’ rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen een wijnkelder met een oppervlakte van 5000m² gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

Andere suggesties…

0
    0
    Uw winkelwagen
    Winkelwagen is leeg
    Verder winkelen